연어 정보

연어는 비타민이 풍부한 생선이다. 특히 비타민 D가 풍부해 칼슘이 우리 몸에 흡수되는 것을 돕는다. 여러 가지 비타민 B군을 거의 함유하고 있어 성장과 소화를 촉진하고 위장장애를 완화해주며, 혈액 순환을 원활하게 하는 효과가 있다. 연어 살코기의 20%는 양질의 단백질로 구성되어 있다. 특히 다량 함유된 오메가-3 지방산으로 각종 난치병이 예방되며 뇌세포를 활성화하는 DHA가 풍부하다. 알츠하이머 등 노인성 질환에도 좋다.[네이버 지식백과] 연어 (음식 이야기, 2006. 9. 15., 윤진아)


문어 정보

· 섭취방법 : 조림문어나 초문어로 가공되고 그 외 말리거나 훈제품, 초밥 재료, 찌개나 볶음, 회 등으로 이용된다.
· 궁합음식정보 : 부추 (부추의 알리신 성분이 살균 작용과 소화 효소 분비를 촉진시켜 문어와 함께 먹으면 소화에 도움을 준다.)
· 다이어트 : 지질과 당질의 양은 적고 단백질은 풍부해 다이어트에 좋다.
· 효능 : 콜레스테롤 저하 (타우린이 풍부해 혈액중의 중성지질과 콜레스테롤을 효과적으로 억제한다.), 피로회복 (타우린이 간의 해독작용을 도와 피로회복에 효과적이다.)[네이버 지식백과] 문어 (쿡쿡TV)


돼지고기 정보

돼지고기는 수은이나 납 등 공해 물질을 몸 밖으로 배출시키는 해독 작용이 뛰어나다. 지방의 융점, 즉 굳기 시작하는 온도가 사람의 체온보다 낮아서 대기오염이나 식수로 인해 자신도 모르게 축적된 공해물질을 몸 밖으로 밀어내는 것을 자연스럽게 돕는 것이다.

돼지고기는 먼지를 많이 마시는 경우에 걸릴 수 있는 진폐증 예방에도 좋다고 한다.

돼지고기에는 비타민 B군이 쇠고기의 5~10배 이상 들어 있고 양질의 단백질과 영양소가 많아 피부를 윤택하게 한다. 돼지고기에 많이 들어 있는 철분은 체내 흡수율이 높아 철분 결핍성 빈혈을 예방하는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다.[네이버 지식백과] 보쌈 [Bossam, 菜包肉] - 기름기가 쫙 빠져 담백한 고기 (맛있고 재미있는 한식이야기, 2013. 1. 2.)

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